В Латвии сокращается выращивание картофеля: поля занимают культуры для экспорта
Выращивание картофеля в Латвии сокращается, и он становится нишевым продуктом, говорит эксперт по сельскому хозяйству Ивета Грудовска. Из-за небольшого внутреннего рынка фермерам приходится ориентироваться на экспорт.
Картофеля на латвийских фермерских хозяйствах выращивают всё меньше, и он постепенно становится нишевым продуктом. Об этом в передаче телеканала TV24 «Pašu produkts, pašu spēks», посвящённой переменам в сельском хозяйстве Латвии, рассказала хозяйка фермы «Lielvaicēni» и эксперт по сельскому хозяйству общества «Zemnieku saeima» («Сейм фермеров») Ивета Грудовска.
Почему преобладают другие культуры
Грудовска отметила, что внутренний рынок Латвии очень мал, поэтому фермерам независимо от желаний приходится ориентироваться на экспорт. Предпочтение отдают культурам, которые можно выращивать в больших объёмах и продукция которых однородна и понятна покупателям. Сейчас в латвийских полях заметное место занимают озимая пшеница и рапс, а выращивание овса развивается интересным образом.
Картофель, как и овощи, всё чаще выращивают в специализированных хозяйствах, и в классическом хозяйстве он уже не такая привычная культура.
Возможности и ограничения диверсификации
Фермеры охотно расширили бы набор выращиваемых культур, но для этого нужен устойчивый рынок сбыта. Эксперт назвала бобы и горох, которые могли бы стать местным источником белка. В Европейском союзе поставлены цели по развитию выращивания белковых культур, однако на практике они воплощаются медленно. Внимание фермеров привлекают и такие культуры, как масличный лён, а при потеплении климата в Латвии в будущем может стать возможным выращивание сои.
Диверсификацию сдерживает и небольшое поголовье сельскохозяйственных животных: это снижает спрос на клевер, люцерну и травяные смеси. Грудовска призналась, что охотно выращивала бы люцерну для производства гранул, будь у неё стабильный рынок сбыта.
Она подчеркнула роль кооперативов и перерабатывающих предприятий: кооперативы помогают находить экспортные рынки и обеспечивать сбыт продукции фермеров.
