Горячие бутерброды с яблоком и бри: осенняя закуска за 15 минут
Рецепт горячих бутербродов с сыром бри, яблоком, грецкими орехами и мёдом, которые запекают при 200 °C в течение 7–10 минут. Их можно подать на завтрак, на ужин или как закуску для гостей.
Латвийский портал NRA опубликовал рецепт осенних горячих бутербродов, в основе которых четыре главных ингредиента: яблоко, сыр бри, мёд и грецкие орехи. Блюдо представлено как быстрая закуска, на приготовление которой уходит около 15 минут.
Что понадобится
Рецепт рассчитан на четыре бутерброда. Потребуются:
- 4 толстых ломтя ржаного хлеба на закваске, чиабатты или багета;
- 150–180 г сыра бри;
- 1 яблоко среднего размера;
- 2–3 столовые ложки грецких орехов;
- 1–2 столовые ложки мёда;
- немного сливочного или оливкового масла;
- свежемолотый чёрный перец;
- по желанию — несколько веточек тимьяна.
Приготовление
Разогрейте духовку до 200 °C. Хлеб совсем слегка смажьте сливочным или оливковым маслом и выложите на противень. Щедро разложите сверху ломтики бри, а поверх них — очень тонко нарезанное яблоко. Грецкие орехи грубо порубите и посыпьте ими бутерброды; при желании добавьте тимьян и перец.
Запекайте 7–10 минут, пока хлеб не станет хрустящим, а бри — мягким и слегка расплавившимся. Мёдом поливайте только после того, как достанете бутерброды из духовки. Подавать лучше сразу, пока сыр ещё тёплый.
Советы
Авторы рецепта советуют выбирать твёрдые, хрустящие яблоки с выраженной кислинкой: они уравновешивают жирный сливочный бри и сладость мёда, а при запекании не разваливаются. Если яблоки очень сладкие, мёда можно взять меньше.
Грецкие орехи перед использованием можно пару минут обжарить на сухой сковороде — тогда они станут ароматнее и хрустящее. Для более выраженного сладко-солёного контраста вместе с мёдом можно добавить маленькую щепотку хлопьев соли.
Рецепт можно менять: добавить тонкие ломтики груши, взять пекан вместо грецких орехов или добавить несколько капель бальзамического крема. Бутерброды подходят для осеннего завтрака, быстрого ужина с салатом или, нарезанные на небольшие кусочки, как тёплая закуска для гостей.
