Исследование: кишечная бактерия производит жирную кислоту, замедлявшую атеросклероз у мышей
В исследовании, опубликованном в Nature, кишечная бактерия Bacteroides uniformis уменьшала у мышей образование бляшек в артериях, вырабатывая насыщенную жирную кислоту C15. Данные получены на животных, поэтому эффект для человека не доказан.
В научном журнале Nature опубликовано исследование о связи кишечного микробиома и атеросклероза — болезни, при которой на стенках артерий образуются бляшки. Учёные обнаружили, что кишечная бактерия Bacteroides uniformis замедляла формирование таких бляшек у мышей. Это важно, поскольку указывает: некоторые насыщенные жирные кислоты могут быть связаны с защитой сердца и сосудов. Исследование излагает Петерис Апинис в статье для латвийской газеты Latvijas Avīze.
Что сравнивали исследователи
Учёные проанализировали кишечный микробиом у 223 здоровых людей и 189 пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями. У здоровых участников Bacteroides uniformis встречалась намного чаще. Это была лишь корреляция, поэтому провели эксперимент на мышах с генетической предрасположенностью к таким болезням. Грызунов 12 недель кормили пищей с высоким содержанием жиров и сахара.
Результаты на мышах
У мышей, которым ввели бактерию, в артериях образовалось заметно меньше бляшек, чем у остальных. Эффект был сопоставим с действием аторвастатина — широко назначаемого статина, использованного как эталон. Снизились воспаление, а также уровень триглицеридов и холестерина низкой плотности в крови.
Бактерия выделяет насыщенную жирную кислоту — пентадекановую (C15). В печени она подавляет выработку холестерина и заставляет клетки создавать больше рецепторов, вытягивающих холестерин низкой плотности из крови. Механизм похож на действие статинов, однако C15 и статины — разные молекулы, поэтому и побочные эффекты могут различаться.
Ограничения и питание
Причинно-следственная связь доказана только на мышах; у людей известно лишь, что бактерия чаще встречается при более здоровом сердце. C15 поступает в основном с пищей, особенно с цельномолочными продуктами и жирной рыбой. Около 200–300 мг в день соответствуют 50–100 граммам хорошего сыра или примерно 150 граммам жирной рыбы.
Автор подчёркивает: не стоит фиксироваться на одном нутриенте, нужно смотреть на рацион в целом. Исследования также показывают, что насыщенные жиры в ферментированных молочных продуктах не повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
