Vasaras svaigums bļodā: arbūza, gurķa un fetas salāti ar piparmētru un baziliku

Karstajās vasaras dienās, kad gribas ko vieglu un atsvaidzinošu, LA.lv piedāvā recepti svaigiem salātiem, kuru pamatā ir arbūzs, gurķi un fetas siers. Recepte tapusi sadarbībā ar Airitu, un tās autori solās, ka rezultāts būs līdzvērtīgs restorāna ēdienam, lai gan sastāvdaļu saraksts ir īss.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Salātu pagatavošanai nepieciešams arbūzs bez sēklām, gurķi, apmēram 20 piparmētru un tikpat daudz bazilika lapu, fetas siers, viens laims (izmantojot tā miziņu), olīveļļa, sāls un malti melnie pipari pēc garšas. Vēlmes gadījumā var pievienot arī čilli pārslas pikantuma piešķiršanai.

Pagatavošanas process

Vispirms arbūzs jāatbrīvo no sēklām un jāsagriež vidēji lielos gabaliņos, savukārt svaigi gurķi jānomazgā un tāpat jāsagriež gabaliņos. Piparmētru un bazilika lapas var sakapāt sīkāk vai atstāt veselas, ja tās ir nelielas – tas atkarīgs no vēlamās salātu tekstūras.

Lielā bļodā jāsajauc arbūzs, gurķi un abu veidu zaļumi, tad jāpievieno sadrupināts fetas siers un sarīvēta laima miziņa. Salāti jāaplej ar olīveļļu, jāpievieno sāls un svaigi malti melnie pipari, bet pikantuma cienītāji var papildus pārkaisīt čilli pārslas.

Visbeidzot sastāvdaļas uzmanīgi jāsamaisa tā, lai saglabātos gan arbūza gabaliņu forma, gan fetas siera kraukšķīgums. Autori iesaka salātus baudīt uzreiz pēc pagatavošanas, kad tie ir vissvaigākie un garšo vislabāk.