Более поздний завтрак может помочь сбросить вес, считает эпидемиолог
Профессор Тим Спектор утверждает, что перенос завтрака на более позднее время без изменения количества калорий может способствовать снижению веса на несколько килограммов. Ключевую роль играет более длительный ночной перерыв между приёмами пищи.
Привычка завтракать сразу после пробуждения больше не считается единственно правильной. Эпидемиолог и генетик профессор Тим Спектор в интервью порталу Rynekzdrowia.pl рассказал, что время приёма пищи может влиять на обмен веществ и вес тела, даже если общее количество потребляемых калорий остаётся неизменным.
Более длительный ночной перерыв
По словам эксперта, некоторым людям может быть полезнее принимать первую пищу около 11 часов утра, а не сразу после пробуждения. Это увеличивает промежуток между ужином и завтраком, что, как считает Спектор, помогает организму эффективнее регулировать процессы обмена веществ. Он отмечает, что перерыв примерно в 14 часов между последним приёмом пищи предыдущего дня и завтраком может благоприятно влиять как на метаболизм, так и на микробиом кишечника.
Если придерживаться такого режима питания длительное время, не увеличивая общее количество калорий, возможно снижение веса примерно на 2–5 килограммов.
Пример племени хадза
Свои выводы профессор основывает в том числе на наблюдениях за племенем хадза, представители которого обычно принимают первую пищу позже утром, около 10:30–11:00. В этом сообществе метаболические заболевания встречаются реже, чем в обществах, где завтракают сразу после подъёма.
Спектор подчёркивает, что распространённый совет никогда не пропускать завтрак подходит не всем — у некоторых людей ранний приём пищи может даже способствовать набору веса, тогда как более поздний завтрак лучше соответствует естественному суточному ритму организма. Тем не менее эксперт напоминает, что решающим фактором остаётся общий баланс питания и качество пищи, а не только время её приёма.
