В Латвии появилась новая линия говядины – поддержка исчезающих лугов

С этой недели латвийские потребители могут приобрести новую линию говяжьих продуктов, маркированных знаком «Продукт естественных лугов». Эти продукты изготовлены из крупного рогатого скота, выращенного на естественных лугах – экосистеме, занимающей сейчас лишь 0,9% территории страны и являющейся одной из наиболее уязвимых.

Линия разработана Цесисским мясокомбинатом (CGK) в сотрудничестве с Латвийским фондом природы (LDF) и Латвийским центром сельскохозяйственного консультирования и образования (LLKC). Она является продолжением бренда, созданного LDF, направленного на управление лугами и отслеживаемость продукции.

Естественные луга важны для биоразнообразия – они служат домом для сотен видов растений, насекомых и птиц. Однако без регулярного ухода они зарастают и исчезают. Выпас скота – один из эффективных способов сохранения этих территорий, одновременно дающий фермерам возможность создавать продукцию с добавленной стоимостью. Каждый такой продукт – вклад в будущее природы.

Инга Муйжниеце, эксперт по сельскому хозяйству LDF и создатель бренда, подчеркивает, что современные потребители хотят знать происхождение продуктов и их влияние на окружающую среду. Эта линия объединяет местное происхождение, качество и прозрачное производство, давая фермерам более стабильную основу и мотивацию расширять луговые площади.

Иева Питеронока-Кришане, председатель правления CGK, отмечает, что эта линия – пример сочетания качественного производства продуктов питания с заботой о природе, и партнерство между переработкой и сельским хозяйством может создавать устойчивые продукты.

Продукты из говядины, выращенной на лугах, узнаваемы по знаку «Продукт естественных лугов», созданному LDF в 2024 году в рамках проекта «LatViaNature». С 2026 года развитие бренда обеспечивает LLKC, а LDF продолжает контролировать сертификацию. Продукты доступны в магазинах CGK «Gaļas bode» в Цесисе и Риге, на рынке Агенскалнс.