В Валгундской волости семья открыла кафе, ставшее местом встреч
Год назад в посёлке Витолини Валгундской волости Инесе и Алдис Ругены открыли кафе “Vītoliņu virtuve” после многолетнего опыта в розничной торговле. Сегодня это место для будничных обедов, торжеств и музыкальных вечеров.
В посёлке Витолини Валгундской волости, недалеко от Елгавы, год назад открылось кафе “Vītoliņu virtuve”, которое создали Инесе и Алдис Ругены. Сегодня оно стало местом как для повседневных обедов, так и для торжеств и музыкальных вечеров.
Путь к кафе
Семья, проживающая в Каугурциемсе, не новичок в бизнесе. Более десяти лет назад они впервые попробовали свои силы, открыв продуктовый магазин в Юрмале, но затея не удалась — не хватило перспектив и местных покупателей. Уже тогда Инесе придумала название будущей компании — SIA “Bolboreta”, что на галисийском языке означает «бабочка».
Позже появилась возможность арендовать помещение магазина в Витолини. Несмотря на неблизкий путь от дома, супруги решили попробовать снова, и на этот раз получилось удачнее — спустя несколько лет арендованное помещение было выкуплено вместе со второй, долгие годы пустовавшей частью здания. Здание находилось в плохом состоянии, местами с обрушенной крышей, однако его удалось капитально отремонтировать как внутри, так и снаружи.
От магазина к кафе
Помимо первого магазина, Ругены позже приобрели ещё один — “Ziedari” в центре Валгундской волости. Видя поддержку местных жителей, хозяева задумались, как использовать пустующую часть здания. Первоначальная идея небольшой кондитерской по предложению жителей переросла в полноценное кафе.
Так год назад открылось “Vītoliņu virtuve”. В будние дни здесь предлагают комплексные обеды, которыми пользуются не только местные жители, но и гости из Елгавы и Озолниеки. По вечерам кафе становится местом встреч друзей и проведения торжеств. Владельцы отмечают, что рады постоянным посетителям и постепенно расширяют предложение, формируя собственные традиции.
