Салат айсберг из Taco Bell признан источником циклоспориоза в пяти штатах

Федеральные власти США в пятницу объявили, что измельчённый салат айсберг, импортированный из Мексики и подаваемый в ресторанах Taco Bell в пяти штатах, является источником Cyclospora — пищевого паразита, вызывающего общенациональный всплеск случаев взрывной водянистой диареи. Пять штатов: Индиана, Кентукки, Мичиган, Огайо и Западная Виргиния.

Расследование, проведённое Центрами по контролю и профилактике заболеваний (CDC) и Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), выявило одного поставщика в Мексике, который поставлял салат айсберг в рестораны Taco Bell, где питались заболевшие. Федеральные власти не назвали поставщика, но источники сообщили газете Washington Post, что это компания Taylor Farms. Taylor Farms уже была замешана в многоштатной вспышке E. coli в 2024 году, связанной с заражённым луком, подаваемым в McDonald’s и других ресторанах быстрого питания. Тогда инспекторы FDA обнаружили множество нарушений на объекте Taylor Farms в Колорадо.

В связи с текущей вспышкой FDA и CDC призывают потребителей не есть салат айсберг из ресторанов Taco Bell в указанных пяти штатах. Они отмечают, что измельчённый салат айсберг, продаваемый в продуктовых магазинах или подаваемый в других ресторанах, пока не был замешан. Случаи циклоспориоза зарегистрированы в 34 штатах, подозреваются множественные кластеры и вспышки. CDC сообщает о 1645 лабораторно подтверждённых случаях по всей стране, включая 141 госпитализацию, но департаменты здравоохранения штатов и местные органы сообщают о гораздо большем количестве случаев, включая вероятные. Мичиган, который сильно пострадал от вспышки, связанной с Taco Bell, по состоянию на 17 июля сообщил о 5002 случаях и 102 госпитализациях.