Шеф-повар Эрикс Дрейбант показывает, как заморозить лисички без горечи

Лисички — популярные грибы, но при неправильной подготовке к заморозке после размораживания они могут стать горькими и испортить блюдо. Шеф-повар и владелец ресторана «Pavāru mājas», имеющего Зелёную звезду Мишлен, Эрикс Дрейбант в коротком видео даёт мастер-класс, как избежать этой проблемы.

Чтобы лисички сохранили вкус без горечи, потребуется всего несколько ингредиентов: лисички, масло, сливочное масло и соль. Также нужно подготовить подходящие контейнеры или пакеты для заморозки. Точный процесс приготовления шеф-повар демонстрирует на видео.

Этот совет пригодится всем, кто хочет наслаждаться вкусными грибами и зимой. Видео доступно в статье.