Шеф-повар Эрикс Дрейбант показывает, как заморозить лисички без горечи
Владелец ресторана «Pavāru mājas», удостоенного Зелёной звезды Мишлен, шеф-повар Эрикс Дрейбант в коротком видео-мастер-классе демонстрирует, как правильно подготовить лисички к заморозке, чтобы избежать горечи.
/nginx/o/2025/07/28/17035881t1hd8e6.jpg)
Лисички — популярные грибы, но при неправильной подготовке к заморозке после размораживания они могут стать горькими и испортить блюдо. Шеф-повар и владелец ресторана «Pavāru mājas», имеющего Зелёную звезду Мишлен, Эрикс Дрейбант в коротком видео даёт мастер-класс, как избежать этой проблемы.
Чтобы лисички сохранили вкус без горечи, потребуется всего несколько ингредиентов: лисички, масло, сливочное масло и соль. Также нужно подготовить подходящие контейнеры или пакеты для заморозки. Точный процесс приготовления шеф-повар демонстрирует на видео.
Этот совет пригодится всем, кто хочет наслаждаться вкусными грибами и зимой. Видео доступно в статье.
