Исследование: чрезмерное потребление кофе может ослаблять кости, а чай — укреплять

Исследователи из Университета Флиндерс в Австралии обнаружили, что кофе и чай по-разному связаны со здоровьем костей у пожилых женщин. Исследование, опубликованное в журнале Nutrients, в течение 10 лет наблюдало почти за 10 000 женщин старше 65 лет, изучая, как их привычки в употреблении кофе и чая связаны с минеральной плотностью костей — ключевым показателем при оценке риска остеопороза. Остеопороз затрагивает примерно каждую третью женщину старше 50 лет и ежегодно приводит к миллионам переломов по всему миру.

Десять лет наблюдений

Учёные использовали данные исследования Study of Osteoporotic Fractures, в рамках которого участницы регулярно сообщали о своих привычках употребления напитков, а с помощью визуализации отслеживалась плотность костей в области бедра и шейки бедренной кости — показателей, тесно связанных с риском переломов.

У женщин, пивших чай, общая плотность костной ткани бедра оказалась немного выше, чем у тех, кто чай не пил. Разница была небольшой, но статистически значимой и, по мнению исследователей, может иметь значение в масштабах больших групп населения.

Большое количество кофе связано с более низкой плотностью костей

Умеренное употребление кофе — около двух-трёх чашек в день — не было связано с вредом для костей. Однако у женщин, выпивавших более пяти чашек в день, плотность костей оказалась ниже. На эту связь влияли и другие факторы: негативный эффект кофе был сильнее выражен у женщин с более высоким пожизненным потреблением алкоголя, а польза от чая заметнее проявлялась у женщин с ожирением.

Соавтор исследования Райан Лю отметил, что катехины, которых много в чае, могут способствовать образованию костной ткани и замедлять её разрушение, тогда как кофеин в кофе, согласно лабораторным исследованиям, мешает усвоению кальция и обмену веществ в костях — впрочем, этот эффект невелик и может быть смягчён добавлением молока.

Исследователи подчеркнули, что выявленные различия были незначительными и не являются поводом для кардинального изменения повседневных привычек. Тем не менее, по их мнению, регулярное употребление чая может стать простым способом поддержать здоровье костей, тогда как очень высокое потребление кофе, особенно в сочетании с алкоголем, может быть нежелательным для пожилых женщин.