Смородиновое печенье, варенье и компот: три рецепта из прошлого

Середина лета — сезон смородины. Чтобы не съесть все ягоды свежими, часть можно отложить для зимних заготовок. Три рецепта из выпусков 1930-х годов 'Zeltene' и 'Zemkopis' предлагаются в качестве вдохновения. Они включают смородиновое печенье, варенье и компот. Эти блюда являются классическими и отражают латвийскую кухню того времени. Рецепты просты и доступны каждому, кто хочет приготовить что-то из истории. Смородина — сезонная ягода, и эти рецепты помогают сохранить её на более долгий срок. Печенье — это сладкое угощение, варенье универсально, а компот — освежающий напиток. Каждый найдёт способ насладиться смородиной даже зимой.