В клубнике из Эстонии и Латвии обнаружен опасный паразит, поражающий печень
Исследование Тартуского университета показало, что в клубнике, продаваемой в Эстонии и Латвии, содержатся яйца опасного ленточного червя, способного годами разрушать печень.
Учёные Института экологии и наук о Земле Тартуского университета в рамках общеевропейского проекта проверили продукты питания на наличие опасных для человека паразитов. Результаты показали, что в эстонской садовой клубнике яйца Echinococcus multilocularis были обнаружены в 16,7% образцов – самый высокий показатель в Европе. Латвия следует с 13,3%, Нидерланды – с 12,5%.
Для исследования было приобретено 30 упаковок клубники по 200 граммов на различных рынках Эстонии. Образцы были взяты в лаборатории университета и отправлены во Францию для окончательного анализа. Там изучали материалы из десяти европейских стран, а также из Туниса и Пакистана. Яйца ленточного червя вызывают альвеококкоз – заболевание, которое годами может незаметно разрушать печень и без лечения приводит к смерти. Исследователи рекомендуют тщательно мыть ягоды, чтобы снизить риск заражения.
