Эксперты: тренд «протеинмаксинг» может привести к росту цен на детские смеси

Тренд под названием «протеинмаксинг», который заключается в стремлении потреблять как можно больше белка, может неожиданно сказаться на стоимости детского питания. По словам экспертов, сывороточный протеин — ключевой ингредиент детских смесей — за последний год стал очень востребован. Этому способствуют рекомендации специалистов о пользе белка, а также люди, принимающие препараты GLP-1 для снижения веса: они используют протеиновые коктейли и батончики, чтобы сохранить мышечную массу.

Аналитическая компания Expana сообщает, что цена на концентрат сывороточного протеина с содержанием белка 80% выросла с 11 733 евро за тонну в июле 2025 года до 25 875 евро сейчас. Сывороточный протеин используется в детских смесях для имитации грудного молока и улучшения пищеварения. Данные британского Управления национальной статистики показывают, что средняя цена детской смеси за год выросла на 4,8%: коробка 750 г теперь стоит 12,11 фунта против 11,55 фунта год назад.

Директор благотворительной организации First Steps Nutrition Trust Вики Сибсон отметила, что сыворотка является основным компонентом смесей, поэтому значительный рост цен на неё может привести к удорожанию самой продукции. Она напомнила, что, согласно докладу Управления по конкуренции и рынкам, производители уже перекладывали рост издержек на потребителей. Сибсон назвала ситуацию «крайне тревожной», поскольку многие семьи не могут позволить себе смеси и прибегают к опасным способам экономии, например разбавлению смеси водой. Она поддержала предложение ввести обязательное ограничение цен или прибыли, ссылаясь на пример Греции, и подчеркнула, что прибыли компаний (50–75%) не должны быть важнее благополучия матерей и младенцев.

Представитель Expana Хосе Саис сообщил, что рост стоимости сырья уже привёл к повышению розничных цен на многие молочные и питательные продукты, хотя масштабы различаются. Он добавил, что некоторые производители детских смесей пересматривают рецептуры, используя больше деминерализованного сывороточного порошка D90, который позволяет добиться нужного соотношения сыворотки и казеина. Спрос на D90 также резко вырос, подняв его цену. Саис отметил, что производители считают нынешние цены на сывороточный протеин экономически неустойчивыми, и если стоимость сырья не снизится, потребуется дальнейшее повышение цен.