Садовод показала странные помидоры из своей теплицы; эксперты объяснили аномалию
Женщина опубликовала в соцсетях фото сильно деформированных томатов, выросших на трёх кустах. Садоводы пояснили, что это фасциация — физиологическое нарушение, вызванное перепадами температур, избытком азота или особенностями сорта, и такие плоды безопасны для еды.
В социальных сетях распространилась фотография необычных томатов с причудливыми наростами и неправильной формой. Автор рассказала, что такие плоды дали только три куста в теплице, и спросила, может ли кто-то объяснить это явление. В комментариях выдвигались разные версии — от мутантов, радиации и плохих семян до вирусных заболеваний.
Однако опытные садоводы объяснили, что у этого есть естественная причина. Деформированные помидоры возникают из-за так называемой фасциации, или «catfacing». Это не повреждение от вредителей или болезней, а физиологическое нарушение, которое начинает формироваться ещё на стадии цветка. Несколько цветков срастаются, и в результате вырастает один очень крупный, но сильно деформированный плод с бороздками, утолщениями и неправильной формой.
Почему так происходит?
Садоводы называют несколько возможных причин. Одна из частых — низкая температура во время цветения: если ночью столбик термометра опускается ниже 10–12 градусов, нормальное развитие цветка нарушается. Также на это могут влиять резкие перепады температуры, длительная жара и другие неблагоприятные условия выращивания. Избыточное внесение азотных удобрений тоже способно вызвать деформацию, поскольку стимулирует слишком активный рост зелёной массы. Особенно восприимчивы крупноплодные сорта — например, томаты типа «бычье сердце» и старые коллекционные сорта, тогда как у мелкоплодных гибридов эта проблема встречается гораздо реже.
Можно ли есть такие помидоры?
Да. Несмотря на пугающий вид, деформированные томаты обычно полностью безопасны. При созревании достаточно вырезать более твёрдые или подпорченные участки, а остальную часть плода можно использовать как обычный помидор.
Чтобы этого избежать, садоводы советуют как можно раньше замечать так называемые «королевские» или деформированные цветки. Обычно они заметно крупнее остальных, часто сдвоенные и с приплюснутой цветоножкой. Если их удалить ещё в период цветения, растение не будет тратить силы на выращивание одного огромного уродливого плода и направит энергию на другие томаты. Многие садоводы удаляют такие цветки каждый год. Некоторые комментаторы также заметили, что в этом сезоне деформированных помидоров больше обычного, и связывают это со сложной погодой.
