8 идей закусок на шпажках для вашего следующего мероприятия: просто и вкусно

Если вы ждете гостей или планируете пикник, закуски на шпажках — практичное и красивое решение. Журнал "100 Labi Padomi" собрал восемь идей для приготовления таких закусок, делая акцент на простоте: на каждой шпажке рекомендуется размещать не более 3–4 продуктов, чтобы было удобно есть и гости могли выбирать.

Первый вариант использует равиоли, песто, черри и мини-моцареллу: равиоли отваривают, охлаждают, обмакивают в песто и нанизывают на шпажку с помидором и сыром. Второй — копченую ветчину, маринованные огурцы и сыр: ветчину нарезают полосками шириной около 1,5 см, сворачивают шариками, огурцы и сыр режут кусочками и нанизывают, начиная и заканчивая кубиком сыра, чтобы удержать остальные продукты.

Третья идея — с копченой куриной грудкой, консервированными ананасами, красным перцем и соусом Sriracha: мясо, перец и ананас режут кубиками, нанизывают и сбрызгивают соусом. Четвертая — вареная или запеченная свекла, твердый козий сыр, свежий огурец и шнитт-лук: все режут кубиками, нанизывают и обваливают в мелко нарезанном луке.

Пятая закуска — с сыром бри, грушей, поджаренным хлебом, медом и свежим тимьяном: сыр, грушу и хлеб режут кубиками, нанизывают, сбрызгивают медом и посыпают листочками тимьяна. Шестая — с маринованной сельдью, маленьким вареным картофелем, вареными перепелиными яйцами, консервированным жемчужным луком и укропом: все нанизывают и посыпают рубленым укропом.

Седьмая идея — разноцветный виноград без косточек, сыр фета, поджаренные миндальные лепестки, сыр эмменталь и твердый сыр с голубой плесенью: сыры режут кубиками, фету обваливают в миндале, затем вперемешку с виноградом нанизывают на шпажки. Восьмая — клубника, бананы, зефир и лимонный сок: крупную клубнику разрезают пополам, бананы нарезают толстыми кружочками и сбрызгивают лимонным соком, чтобы они не потемнели, зефир режут кусочками, все нанизывают. К этому варианту особенно подходит шоколадный соус.