Uztura speciāliste: Makaronus un kartupeļus nevajadzētu izslēgt no uztura
Uztura speciāliste Lizete Puga norāda, ka kartupeļi un makaroni tiek nepamatoti apsūdzēti par kaitīgiem, un tos nevajadzētu izslēgt no uztura. Tie ir vērtīgi šķiedrvielu un ogļhidrātu avoti, ja tos kombinē ar veselīgām piedevām.
/nginx/o/2026/06/10/17704598t1h397b.jpg)
Kartupeļi un makaroni bieži tiek uzskatīti par neveselīgiem produktiem, kā rezultātā daudzi cilvēki tos izslēdz no savas ēdienkartes. Tomēr uztura speciāliste Lizete Puga uzsver, ka šāda prakse ir nepamatota un ka šiem produktiem ir svarīga vieta pilnvērtīgā uzturā.
Puga skaidro, ka graudaugi, tostarp griķi, auzu pārslas un pilngraudu maize, nodrošina sāta sajūtu un ir nozīmīgs šķiedrvielu avots. Viņa iesaka biežāk izvēlēties pilngraudu produktus, jo tie satur vairāk šķiedrvielu un olbaltumvielu. Tāpat pilngraudu maize, rudzu maize un auzu pārslas ir laba izvēle brokastīm vai uzkodām.
Runājot par kartupeļiem, speciāliste atgādina, ka, lai gan veikalos tie atrodas pie dārzeņiem, uzturvērtības ziņā tie tiek pieskaitīti graudaugu grupai un ir vērtīgs ogļhidrātu avots. Tādējādi tos nevajadzētu izslēgt no uztura.
Attiecībā uz makaroniem Puga norāda, ka būtiskākais ir tas, ar ko tie tiek kombinēti. Paši makaroni nav neveselīgi, bet maltīti smagāku padara treknas mērces, liels daudzums siera vai saldā krējuma. Ja maltītē tiek pievienots daudz dārzeņu un izmantots mazāk treknu piedevu, makaroni var būt pilnīgi normāla un veselīga izvēle ikdienā.
