Kartupeļu pīrāgs ar šķiņķi un dārzeņiem: recepte zemnieku brokastīm

Latvijas Avīzes vietnes Praktiski.lv recepšu sadaļā publicēts kartupeļu pīrāga apraksts. Šo sātīgo sacepumu izdevums piedāvā kā zemnieku brokastu ēdienu. Tas gatavojams cepeškrāsnī no parastiem dārzeņiem, olām un neliela šķiņķa daudzuma.

Kas nepieciešams

Recepte paredz 10 kartupeļus, 4 burkānus, 3 olas, 2 tomātus, vienu sarkano piparu, 200 mililitrus saldā krējuma un 50 gramus šķiņķa. Sāli pievieno pēc garšas. Tāpat vajadzīgs sviests cepšanas formas ieziešanai un rīvēts siers, ar ko pārkaisa pīrāga virsmu.

Gatavošanas gaita

Kartupeļus nomazgā, notīra un sarīvē uz rupjas rīves, pēc tam pārlej ar ūdeni, lai atbrīvotos no pēc iespējas lielāka cietes daudzuma. Burkānus arī notīra un sarīvē. Olas sakuļ viendabīgā masā un pieliek sāli un piparus. Tomātus sagriež ripiņās, bet papriku kubiņos.

Olas sajauc ar kartupeļiem, saldo piparu un burkāniem. Ar sviestu ieziestā cepšanas formā ieliek šo kartupeļu mīklu. Virsū sakārto kubiņos sagrieztu šķiņķi un pārkaisa rīvētu sieru.

Pīrāgu cep cepeškrāsnī 180 grādos 10–15 minūtes. Tad to izņem, virsū uzliek tomātu ripiņas un pārlej ar saldo krējumu. Pēc tam pīrāgu liek cepties vēl 15 minūtes. Gatavo ēdienu pasniedz karstu.

Rakstu izdevums iezīmējis ar tēmām kartupeļi, pamatēdiens, sacepums un šķiņķis.